865. Турбін Віктор Олексійович. Наукове обгрунтування технології зберігання та забезпечення якості основної плодоовочевої продукції: дис... д-ра техн. наук: 05.18.03 / Херсонський держ. технічний ун-т. - Херсон, 2004. , табл.