Кириева Татьяна Витальевна. Научные основы интенсификации производства и повышения качества кыргызских национальных мучных изделий: Дис. д-ра... техн. наук: 05.18.16 / Кыргызский технический ун-т им. И.Раззакова. - Бишкек, 2002. - 369л. - Библиогр.: л. 226-255.