Пилипенко Людмила Николаевна. Научные основы технологии консервированных пищевых продуктов из листовых овощей : Дис...д-ра техн. наук: 05.18.13 / Одесский технологический ин-т пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова. — О., 1994. — 522 л. + 316 л. прил
|