Снежкин Юрий Федорович. Научные основы разработки ресурсосберегающих теплотехнологий производства фруктово-ягодных порошков : Дис... д-ра техн.наук: 05.14.04 ; 05.18.12 / АН Украины. — К., 1993. — 631л.+ 235 л. прил. — Две кн. единицы. — Бібліогр.: л.:600-631.