Безрученков Юрій Володимирович. Формування професійної культури майбутніх фахівців сфери ресторанного господарства у вищому навчальному закладі.- Дисертація канд. пед. наук: 13.00.04, Держ. закл. "Луган. нац. ун-т ім. Тараса Шевченка". - Луганськ, 2014.- 200 с.