Селютин Виктор Михайлович. Эффективность регионального управления общественным питанием: Дис... канд. экон. наук: 08.07.05 / Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1999. - 212л. - Бібліогр.: л. 167-180.