У результаті проведених досліджень по визначенню ефективності поєднання свиней сучасних генофондів великої білої породи вітчизняної (УВБ-1) та французької селекції (ФВБ) за господарсько-корисними та біологічними особливостями через кнурів-плідників зарубіжної селекції можна зробити слідуючі висновки : 1. Встановлено підвищення репродуктивних якостей у свиноматок УВБ-1 при поєднанні з кнурами ФВБ за багатоплідністю на 0,5 і 0,8 голів (4,85 і 6,0%), великоплідністю на 0,15 і 0,06 кг (13,63 і 4,83%), молочністю на 3,16 і 10,09 кг (6,70 і 22,78 %) та масою гнізда у 60-денному віці на 16,00 і 12,90 кг (10,02 і 7,88%) відповідно в умовах племрепродукторів агрофірми “Дністровська” і ДГ “Южний”. Підтверджено даними дисперсійного аналізу вплив генотипових факторів в стадах різних господарств на багатоплідність і масу гнізда в 60-денному віці при поєднанні генотипів, що вивчали, 19,1% до 14,0% відповідно та неврахованих факторів (залишкова дисперсія) від 80,9% до 86,0%. 2. Відмічено вплив генетичного потенціалу високої скоростиглості свиней ФВБ породи та ефекту гетерозису на зміщення інтенсивності росту кросованого молодняку на більш ранні стадії онтогенезу, а саме: в ембріональному - за показниками великоплідності (на 13,63% і 4,83%), в постембріональному – раніше на 6,55 днів або на 2,92% (Р<0,01) і 10,3 днів або на 4,4% досягнення 100 кг живої маси (217,25 днів свинки і 221,50 днів кнурці кросованого походження) при підвищених середньодобових приростах на 24,48 і 34,17 г та менших витратах корму на 0,16 і 0,26 кормових одиниць (Р<0,05) відповідно проти свинок і кнурців типу УВБ-1. 3. Показано зміни пропорцій тілобудови кросованого молодняку в напрямку покращення його м’ясних форм з помітним збільшенням задньої третини тулубу (ширина заду, напівобхват заду) та збільшенню індексів широкозадості і м’ясності (індекс Грегорі). 4. Встановлено специфічність росту молодняку свиней з тенденцією випередження свинками кнурців з 4-місячного віку до досягнення тваринами живої маси 100 кг на 4,01% (тип УВБ-1) і на 2,3% (молодняк кросованого походження). 5. Показано значний вплив батьківської спадковості на покращення м’ясних якостей у кросованого молодняку в порівнянні з контрольною групою за показниками зменшення товщини шпику на 7,67 мм або на 24,75%, вмісту сала на 2,94 кг або на 14,0% при Р<0,01, збільшення площі „м’язового вічка” на 3,14 см2 або на 9,91% та маси окосту на 0,90 кг або на 9,44%, вмісту м’яса на 3,6%, кісток на 0,86%, при однаковому забійному виході та довжині напівтуші. 6. Відмічено високу функціональну та адаптаційну здатність у молодняку кросованого походження за рахунок кращого розвитку внутрішніх органів всіх систем: дихання і кровообігу - на 1,49%, 5,26%, 5,88% (легені, серце, селезінка); травлення - на 14,72% (печінка); виділення - на 12,50% (нирки) та залоз внутрішньої секреції - на 11,76% (щитовидна), на 3,44% (підшлункова) на 1,98% (наднирникові). 7. Встановлено більший вміст вологи на 3,0%, золи на 0,05%, протеїну на 1,47% в салі у молодняку кросованого походження та менший вміст сухої речовини на 0,85%, протеїну на 0,49%, жиру на 0,39% у м’ясі при вищій дегустаційній оцінці в порівнянні з відповідними показниками у молодняку вітчизняної селекції. Білково-якісний показник м’яса склав 6,13 : 1 у молодняку кросованого походження проти 5,95 : 1 у молодняку типу УВБ-1. 8. Відмічено підвищення товщини м’язових волокон у кросованого молодняку з наближенням до генотипу французької селекції – 54,90±1,99 мкм в порівнянні з молодняком вітчизняної селекції з найбільш тонкими м’язовими волокнами – 48,36±1,52 мкм. 9. Встановлено підвищений рівень метаболізму і резистентності у кросованого молодняку в усі вікові періоди росту за показниками в крові гемоглобіну, еритроцитів, лейкоцитів, в сироватці крові загального білка, його -глобулінової фракції, резервної лужності і лізоцимної активності, та підтвердження кореляційними зв’язками окремих з них з середньодобовими приростами (-глобулін, загальний білок, лізоцимна активність). 10. Економічна ефективність поєднання кнурів великої білої породи французької селекції з матками типу УВБ-1 полягає в отриманні додаткової продукції від однієї свиноматки за підсисний період від 43,48 до 53,97 грн. та від однієї голови вирощеного кросованого молодняку з 2- до 7-місячного віку по 10,78 грн. (свинки) і 15,86 грн. (кнурці), а в розрахунку від 100 голів вирощування 1078,92 і 1586,15 грн. (відповідно для свинок і кнурців). 11. З метою збагачення спадковості у вітчизняних генофондах в першу чергу за м’ясними якостями та досягненню ефекту гетерозису за низько- і середньоспадковими ознаками при створенні тваринам оптимальних умов годівлі та утримання доцільно використовувати поєднання свиноматок вітчизняної селекції типу УВБ-1 з кнурами великої білої породи французької селекції компанії „Франс-Гибрид”. |
