Десяткіна Ірина Володимирівна. Бухгалтерський облік і контроль витрат виробництва та обігу на підприємствах ресторанного господарства.- Дисертація канд. екон. наук: 08.00.09, Житомир. держ. технол. ун-т. - Житомир, 2012.- 210 с. : рис., табл.